Раки из Австралии, осетры с перспективой: под Николаевом появилась необычная акваферма

Михаил Степанов превратил интерес к аквакультуре в собственное дело

Цей матеріал також доступний:

16 Июн 2026

0 705

В селе Сливино Николаевской области местный предприниматель Михаил Степанов превратил увлечение аквакультурой в перспективное собственное дело. Сегодня в его хозяйстве выращивают более 5 тысяч австралийских красноклешневых раков и около 40 осетров.

Об этом сообщает Государственное агентство мелиорации и рыбного хозяйства Украины.

В ведомстве отмечают, что пример Михаила Степанова демонстрирует потенциал украинской аквакультуры даже в формате небольшого хозяйства. Речь идет не только о выращивании водных биоресурсов для собственного потребления, но и о популяризации современных подходов к такому делу.

Идея создать акваферму возникла несколько лет назад во время разговора с друзьями. После изучения разных видов ракообразных предприниматель остановился именно на австралийском красноклешневом раке. Этот вид привлек его быстрыми темпами роста и вкусовыми качествами.

Предприниматель пояснял, что идея началась с простой бытовой ситуации – высокой цены на раков и желания попробовать вырастить их самостоятельно.

“Все началось с того, что сидели в баре, заказали раков, цена была непонятно высокой, и подумали, что надо чем-то заняться и попробовать их вырастить. Просмотрел интернет, начал туда-сюда узнавать. Наши раки растут очень долго, прямо вообще, 6-7 лет до какого-то более-менее нормального размера. А узнал, что есть такие раки, как австралийские, они за полгода вырастают до продовольственного размера”, – рассказывал Михаил Степанов.

Сейчас молодь раков выращивают в специально созданных условиях. В тёплый период года они находятся в пруду, а зимой их перемещают в помещение с контролируемой температурой воды.

По словам хозяина, вода должна прогреться примерно до 24-26 градусов, после чего раков можно выпускать в пруд. Осенью выращенных особей вылавливают.

Особое внимание на ферме уделяют кормлению. Для раков важно поддерживать стабильный режим питания, ведь это помогает снизить природный каннибализм среди особей.

Основу рациона составляет свежая морская рыба, в частности салака. Также используют сбалансированные витаминные добавки. Благодаря такому питанию молодь быстро набирает вес и достигает товарных кондиций уже за несколько месяцев.

Об особенностях кормления предприниматель также рассказывал отдельно: по его словам, раки могут есть разную пищу, однако для нормального роста им требуется белок.

“В основном салака, потому что она нежирная и не портит воду. Это наш, можно сказать, такой вывод, мы так придумали. Многие ребята кормят вообще всем подряд, эти раки едят всё. Ну, расти будут, понятно, что только от белка: от рыбы, от мяса. Люди кидают яйца, печень, короче, мы сильно стараемся не заморачиваться”, – отметил Михаил Степанов.

Параллельно предприниматель осваивает разведение осетровых. По его словам, эти рыбы менее требовательны в содержании и демонстрируют хорошие темпы роста.

В хозяйстве также содержат представителей вида калуга. В будущем они могут стать основой для дальнейшего расширения производства.

В Госрыбоагентстве подчеркивают, что опыт предпринимателя из Сливино подтверждает значительный потенциал украинской аквакультуры. Даже небольшая ферма может эффективно использовать местные ресурсы, создавать качественную продукцию и демонстрировать современный подход к выращиванию водных биоресурсов.