Раки з Австралії, осетри з перспективою: під Миколаєвом з'явилася незвична акваферма

У селі Сливине Миколаївської області місцевий підприємець Михайло Степанов перетворив захоплення аквакультурою на перспективну власну справу. Сьогодні у його господарстві вирощують понад 5 тисяч австралійських червоноклешневих раків та близько 40 осетрів.

Про це повідомляє Державне агентство меліорації та рибного господарства України.

У відомстві зазначають, що приклад Михайла Степанова демонструє потенціал української аквакультури навіть у форматі невеликого господарства. Йдеться не лише про вирощування водних біоресурсів для власного споживання, а й про популяризацію сучасних підходів до такої справи.

Ідея створити акваферму виникла кілька років тому під час розмови з друзями. Після вивчення різних видів ракоподібних підприємець зупинився саме на австралійському червоноклешневому раку. Цей вид привабив його швидкими темпами росту та смаковими якостями.

Підприємець пояснював, що ідея почалася з простої побутової ситуації – високої ціни на раків та бажання спробувати виростити їх самостійно.

“Почалося з того, що сиділи в барі, замовили раків, ціна була незрозуміло високою, і подумали собі, що треба чимось зайнятися і спробувати їх виростити. Промоніторив інтернет, почав туди-сюди дізнаватися. Наші раки ростуть дуже довго, прямо взагалі, 6-7 років до якогось більш-менш нормального розміру. А дізнався, що є такі раки, як австралійські, вони за пів року виростають до продовольчого розміру”, – розповідав Михайло Степанов.

Нині молодь раків вирощують у спеціально створених умовах. У теплий період року вони перебувають у ставку, а взимку їх переміщують до приміщення з контрольованою температурою води.

За словами господаря, вода має прогрітися приблизно до 24-26 градусів, після чого раків можна випускати у ставок. Восени вирощених особин виловлюють.

Окрему увагу на фермі приділяють годівлі. Для раків важливо підтримувати стабільний режим харчування, адже це допомагає зменшити природний канібалізм серед особин.

Основу раціону становить свіжа морська риба, зокрема салака. Також використовують збалансовані вітамінні добавки. Завдяки такому живленню молодь швидко набирає вагу та досягає товарних кондицій уже за кілька місяців.

Про особливості годівлі підприємець також розповідав окремо: за його словами, раки можуть їсти різну їжу, однак для нормального росту потребують білка.

“В основному салакою, тому що вона нежирна і воду не псує. Це наш, можна сказати, такий висновок, ми так вигадали. Багато хлопців годують взагалі всім поспіль, ці раки їдять усе. Ну, рости будуть, зрозуміло, що тільки від білка: від риби, від м’яса. Люди кидають яйця, печінку, коротше, ми сильно намагаємося не заморочуватися”, – зазначив Михайло Степанов.

Паралельно підприємець опановує розведення осетрових. За його словами, ці риби менш вибагливі в утриманні та демонструють хороші темпи росту.

У господарстві також утримують представників виду калуга. У майбутньому вони можуть стати основою для подальшого розширення виробництва.

У Держрибагентстві підкреслюють, що досвід підприємця із Сливиного підтверджує значний потенціал української аквакультури. Навіть невелика ферма може ефективно використовувати місцеві ресурси, створювати якісну продукцію та демонструвати сучасний підхід до вирощування водних біоресурсів.

Раніше ми писали:

• Креветки, бички і краби: на Миколаївщині викрили незаконний вилов у Чорному морі
• Не просто “місто корабелів”: Миколаїв має стати центром блакитної економіки
• Наловив не риби, а проблем: на Миколаївщині горе-рибалка “влетів” на понад 700 тисяч
• Миколаївські рибалки зібралися з владою поговорити про євроінтеграцію
• Миколаївським фермерам компенсують до 50% вартості систем поливу