Війна забрала чоловіка, але не мрію: як екс-чиновниця Миколаєва створила «Козака» у Трускавці
Колишня працівниця департаменту фінансів Миколаєва після загибелі чоловіка продовжила родинну справу та налагодила крафтове виробництво сиру на Львівщині
Уродженка Миколаєва Олена, яка до повномасштабного вторгнення працювала у департаменті фінансів Миколаївської міської ради, після загибелі чоловіка продовжує спільний з ним бізнес — крафтову сироварню в Львівщині, що працює у Трускавці; її чоловік Андрій із позивним «Козак» пішов до ЗСУ на другий день великої війни, понад рік вважався зниклим безвісти, а 25 листопада 2025 року Олена поховала його — він загинув на Донеччині під час виконання бойового завдання, – пише НВ.
Чоловік вступив у війська на початку повномасштабного вторгнення, а жінка після його смерті вирішила не закривати справу, яку подружжя започаткувало під час війни.
У 2023 році вона отримала грант у розмірі 250 тисяч гривень для запуску власного виробництва, орендувала приміщення, а перший сир було продано в березні 2024 року.
Олена пояснює, чому не зупиняє роботу команди та виробництво:
“Я оптимістка по натурі. І точно знаю: якщо зараз зупинюся, команда розпадеться, сиру і йогурту смачного не буде і ми втратимо те, що вже створили. Тому просто не можна припиняти працювати.”
Сироварня у Трускавці нині випускає понад понад 50 видів продукції — від бринзи до витриманих сирів з пліснявою; щотижня там переробляють близько тонни молока. У штаті — четверо найманих працівників, до роботи залучена сестра Олени, а також допомагають її сини.
Робота з сиром для Олени стала способом впоратися з втратами і вимушеним виїздом з рідного міста; вона працює над авторським сиром під назвою «Козак» на честь чоловіка.
Про те, що для неї означає родина і дім, вона говорить так:
“Дім — це там, де є ми, де мої діти. Це не квартира, як була колись у Миколаєві. Дім — це там, де ми разом.”
Підприємниця планує розширювати виробництво і мріє відкрити ветеранську крамницю у Львові.
Раніше ми писали:
- У Миколаївській області створюють єдине вікно послуг для ветеранів
- З окопів у кав’ярні: як ветерани запускають бізнес у Миколаєві
- Под видом помощи: как мошенники охотятся на семьи пропавших и пленных
- Біль, що став справою життя: в пам’ять про загиблого сина подружжя з Лиманів виготовляє картини з гільз
- Влада обіцяє ветеранам роботу на МГЗ, який не працює (абсурд по-миколаївськи)
