Как выбрать мощность профессионального цитрус-пресса

Цитрус-пресс активно используется в кафе, барах и ресторанах для приготовления свежевыжатого сока. Правда, эффективность работы такого оборудования во многом зависит от его мощности. По этой причине стоит детально разобраться, какой именно аппарат лучше использовать в каждом конкретном случае.

Классификация цитрус-прессов по мощности и нагрузке

В зависимости от проходимости заведения все профессиональное оборудование можно подразделить на три основные категории:

• Малая нагрузка. Купить цитрус-пресс можно как механического типа, так и электрический. Большая мощность в таком случае не требуется, достаточно всего 80–150 Вт. Например, отличным выбором станет модель FROSTY MJE-01. Этот цитрус-пресс ручной оснащен надежным рычажным механизмом, выполнен из качественных, долговечных материалов (чугун и нержавеющая сталь).
• Средняя нагрузка. Стоит отдать предпочтение моделям с мощностью до 300 Вт. К такому оборудованию можно отнести Remta PS10. Его мощность составляет 0,18 кВт. Этого вполне достаточно для заведений со средним потоком.
• Высокая нагрузка. Тут уже нужно более мощное оборудование, которое не будет перегреваться даже при длительной работе. Его мощность должна быть более 300 Вт. Например, при большом потоке посетителей может использоваться соковыжималка Cancan 0205-1107 мощностью 0,37 кВт. Она оснащена подставкой и двумя контейнерами для отходов, за счет чего обеспечивает максимальный комфорт в ходе эксплуатации.

Эти рекомендации существенно упростят поиск оптимального решения.

Выбор мощности с учетом вида цитрусовых

Цитрусовые отличаются друг от друга размером, толщиной кожуры и другими характеристиками. Естественно, что это также влияет на выбор оборудования:

• Лайм и лимон. Эти фрукты обладают небольшим размером, а кожура у них достаточно тонкая. Чаще всего их используют при приготовлении коктейлей. В таком случае будет достаточно оборудования мощностью 100–150 Вт.
• Апельсин. Плоды средней плотности. При выжимании сока нужны стабильные усилия. Универсальным выбором станет мощность до 250 Вт.
• Грейпфруты. Достаточно крупные и жесткие фрукты с толстой кожурой. Для эффективного выжимания сока из них требуется мощность до 300–350 Вт.

Правда, при выборе оборудования нужно учитывать также ряд других нюансов. В их числе – материал корпуса, скорость вращения и тип двигателя. В некоторых случаях более рационально будет выбрать механические модели. Если взять во внимание все эти нюансы, найти оптимальное решение не составит труда.

Вы можете пресс для цитрусовых и граната купить в интернет-магазине Gastro24. На сайте компании представлен очень большой выбор профессионального оборудования для решения разных задач. При этом специалисты магазина всегда готовы помочь с его выбором, учитывая поставленные цели и пожелания клиентов. Соответственно, совершить удачную покупку будет намного проще.