В Николаевской области более 40 школ ежедневно выкладывают фото блюд в Хвильке

Директорка департамента образования и науки Николаевской ОВА Алла Велиховская на брифинге в среду, 22 апреля, объяснила, как работает чат-бот “Хвилька” для контроля за школьным питанием детей в образовательных учреждениях области.

По её словам, к пилотному запуску сервиса уже подключено более 40 школ и садиков. Сервис прежде всего обеспечивает обратную связь с родителями: каждое утро учреждения публикуют фотографии блюд и загружают меню, а пользователи могут сразу оставить замечание или жалобу.

“Цель чат-бота “Хвилька” – это обеспечение связи с родителями, в первую очередь. То есть каждое утро учреждения фотографируют и выставляют фотографии тех блюд, которые готовятся, также загружается меню, по которому готовятся сегодня в учреждении блюда. Родители заходят в этот чат-бот, смотрят, как выглядят блюда и могут сразу же там написать, что их что-то не устраивает, что-то неправильно и так далее”

Отправленные обращения одновременно получают Держпродспоживслужба, департамент образования и представители местных громад — чтобы созданные комиссии могли оперативно выехать, осмотреть место и проверить обоснованность жалобы. Глава департамента уточнила, что персонал пищеблоков также мгновенно видит сообщения, а в каждом учреждении хранят суточные образцы блюд для возможных лабораторных исследований в случае инцидентов.

“Таким образом представители пищеблоков понимают о том, что есть жалоба. Обязательно в каждом учреждении есть суточные образцы, которые хранятся в течение суток, для того чтобы в случае каких‑то серьёзных недоразумений можно было взять это блюдо на анализ, провести исследования и действительно выяснить, в чём причина”

Комментируя формирование меню, Велиховская подчеркнула, что в регионе действуют сезонные рационы продолжительностью три месяца — они составляются с учётом имеющихся в ту или иную пору овощей и фруктов. В процессе участвуют медицинские работники, а все документы обязательно проходят согласование с Держпродспоживслужбой, так что самовольно готовить или изменять блюда школы не могут.

“При его разработке (меню – ред.) обязательно работают медсестры и обязательно идёт согласование с Держпродспоживслужбой, то есть заменить любое блюдо, что‑то там вообще приготовить своё, ни одно учреждение на сегодня не имеет права”

Детализируя подход к сбалансированности, она добавила, что рацион расписывают на две недели, чтобы за этот период дети получали необходимые питательные вещества — белки, жиры, углеводы, клетчатку и другие — в надлежащих объёмах. Если некоторые позиции не по вкусу ученикам, проводят опрос среди детей и родителей, после чего возможны замены, но исключительно с повторным согласованием с Держпродспоживслужбой, чтобы не нарушить пищевой баланс.

Отдельно Велиховская обратила внимание на детские предпочтения и образовательную составляющую относительно здорового рациона.

“Когда мы опрашивали детей, какие бы блюда они хотели, на первом месте у нас была картошка фри, далее у нас шли суши, пиццы, гамбургеры и всё прочее. Наверное, очередь в МакДональдз говорит сама за себя. Но для нас чрезвычайно важно, мы сегодня перешли как раз к четвёртому этапу, когда у нас идёт уже разъяснение и обучение детей основам здорового питания”

Ранее мы писали:

• Кім: область должна успеть выбрать всё: герб, школьную еду и кандидата на “Золотую Звезду”
• Детей в Николаеве кормят с нарушениями: в 27 из 32 проверенных школ выявили тревожные проблемы
• Первые жалобы боту на школьную еду уже поступили: что происходит в школах области
• В Николаевской области запускают Telegram бота для контроля школьного питания
• В Николаеве более 4 тысяч школьников отказались от бесплатного питания: что говорят в мэрии