Три случая отравления дикорастущими грибами зарегистрировано на Николаевщине с начала года

В Николаевской области с начала года уже зарегистрировано три случая отравления дикорастущими  грибами, о чем  сообщает Николаевский областной центр контроля и профилактики болезней. Жителям области напомнили правила сбора и потребления грибов:

— лучше всего отказаться от потребления дикорастущих грибов, заменив их грибами, которые выращивают искусственно, должным образом контролируют и продают в торговой сети;
— не покупайте грибы на стихийных рынках;
— внимательно осматривайте грибы, обращайте внимание на цвет шляпки, губки, ножки;
— собирайте только хорошо знакомые вам грибы, при малейшем сомнении сразу выбросьте гриб — не оставляйте его рядом с другими;
— не берите слишком молодые или старые грибы — их легко перепутать с ядовитыми;
— не собирайте грибы вблизи трасс, предприятий, загрязненных территорий, ведь грибы впитывают в себя широкий спектр ядовитых веществ, в частности тяжелые металлы;
— не собирайте грибы в засушливую погоду, потому что в это время гриб пересыхает — отдает воду и увеличивает концентрацию токсинов;
— не пробуйте сырые грибы;
— дома еще раз тщательно проверьте грибы — все сомнительные надо выбросить;
— готовьте грибы в течение первых суток после сбора;
— варите грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 минут;
— храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не более суток.

Употреблять грибы не рекомендуется беременным, женщинам, которые кормят грудью, и пожилым людям. Не стоит кормить грибами или блюдами из них детей до 12 лет.

Признаки отравления грибами могут проявиться как через 30 мин после употребления, так и в течение нескольких дней: тошнота; рвота; резкая боль в животе; диарея; головокружение; повышение температуры тела; снижение пульса; удушье; судороги; отток крови от конечностей (холодные руки и ноги); бред, появление галлюцинаций.

При наличии любого из приведенных симптомов немедленно вызывайте врача!