В селе Галицыново Витовского района расположена единственная в Николаевской области улиточная ферма. На двух гектарах земли супруги Пономаренко выращивают несколько тонн улиток семейства Helix Aspersa Muller. Об этом идет речь в сюжете телеканала «Суспільне: Миколаїв».
Ольга и Константин Пономаренко начинали дело с покупки 500 улиток, которых выращивали на 30 сотках. Сейчас на ферме около 2 тонн моллюсков. Весной их помещают в зал репродукции.
— Здесь улитки после зимней спячки просыпаются, отъедаются, спариваются и откладывают икру. Икра отбирается и помещается в инкубатор. Там появляются маленькие улитки, которые позже перемещаются на поле. Там они все лето растут. С ноября до марта они просто спят. В холодильнике при специальной влаге они чудесно зимуют, — рассказала журналистам Ольга Пономаренко.
Сон, кормежка, мытье — на ферме все по расписанию. До 3 часов дня улитки отдыхают, после сотрудники фермы приступают к их мытью. Сначала собирают домики, где моллюски откладывают свою икру, потом теплой водой моют улиток и чистят полки зала репродукции.
Из домиков работники фермы выбирают икру, которую потом раскладывают по ланч-боксам в инкубаторах. Через две недели вылупляются мальки.
Собирают улиток в октябре. Часть помещают в зал репродукции, других продают за границу. В этом году супруги планируют привлекать туристов и устраивать экскурсии.
— Экскурсии, детские ворк-шопы, дегустации. Объединяться с фермерами, которые занимаются сыроварением. Мы можем предлагать нашу продукцию туристам, показывать наш край, — рассказал Константин Пономаренко.
Кто-то из соседей пробовал?!
Увеличение площади фермы прошло за счёт тех соседей которые пробовали улиток? ???
я пробовал ...Вкусно очень ,только с пряностями
Мммм, улитки!!!! Ням ням)
Молодцы. Супер.
Может начать с виноградной улитки, на пробу. Её много у нас...