Топ-5 популярных роллов

Суши и роллы — это блюда японского происхождения, для которых характерно приготовление на основе риса с уксусом в сопровождении моллюсков и рыбы, а в некоторых случаях — тропических фруктов. Для многих это стало вкусным лакомством из-за экзотичности вкуса и низкого содержания жира, поэтому неудивительно, что доставка суши в Одессе от компании Ris пользуется большой популярностью.

Что такое суши?

Суши — это не синоним сырой рыбы. Она даже не является обязательным компонентом ни в одном из вариантов. Как указывает специалист Роджер Ортуньо, суши — это блюдо, основным ингредиентом которого является шари (рис для суши). К нему могут добавляться практически любые ингредиенты: приготовленная или сырая рыба, мясо, морепродукты, овощи, жареный тофу, омлет.

Какие роллы самые востребованные?

Среди всего разнообразия можно выделить 5 наиболее популярных роллов:

• Калифорния. Пожалуй, самый типичный вариант. Рецепт был создан японскими поварами, иммигрировавшими в США, в попытке адаптировать суши к местным вкусам. Это блюдо, приготовленное с использованием продуктов из региона Калифорния, стало настолько популярным во всем мире, что его готовят из огурцов, крабовых палочек, икры креветок, крем-сыра и авокадо. Ролл Калифорния идеален для начала погружения в мир японской кухни.
• Аляска. Также является одним из первых вариантов суши, который должен попробовать каждый новичок. Это один из самых экстравагантных и вкусных роллов, необходимый как шаг к открытию вкуса сырой рыбы. Готовится из тех же ингредиентов, что и Калифорния, за исключением того, что вместо крабовых палочек используется сырой лосось.
• Филадельфия. В состав входят сливочный сыр, огурец и копченый лосось. Дополнительными ингредиентами могут выступать авокадо, кунжутные семечки и зеленый лук.
• Паук. Хотя вы можете найти его под разными названиями и версиями, оригинальный рецепт Spider Roll состоит из рисового рулета, фаршированного панцирным крабом в панировке. Другими ингредиентами могут быть огурец, авокадо, ростки дайкона, пряный майонез и водоросли нори.
•  Острый ролл с тунцом. Это бестселлер среди тех, кто любит немного остроты в блюдах. Он готовится из риса, сырого тунца, соуса чили, водорослей нори, специй, рыбьей икры, зеленого лука и, по желанию, кунжутного масла. Вкус сырого тунца с соусом чили — сочетание, с которым трудно сравниться.

Если вы еще не пробовали эти восхитительные роллы, обязательно порадуйте себя такими гастрономическими шедеврами.