В Миколаївській області зросла кількість випадків отруєння дикорослими грибами: як уберегтися

З настанням осені в Україні спостерігається збільшення випадків отруєння дикорослими грибами. В Миколаївській області вже зареєстровано один випадок отруєння, під час якого постраждали три особи. Про це повідомляє 15 жовтня 2024 року Миколаївський обласний центр профілактики та контролю хвороб, закликаючи громадян бути особливо обережними при збиранні та споживанні грибів.

Фахівці центру вкотре нагадують про ключові правила, які допоможуть уникнути небезпечних наслідків:

• • найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, які вирощують штучно, належно контролюють і продають у торговельній мережі;
• • не купуйте гриби на стихійних ринках;
• • уважно оглядайте гриби, звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки;
• • збирайте лише добре знайомі вам гриби, за найменшого сумніву одразу викиньте гриб — не залишайте його поряд з іншими;
• • не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними;
• • не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, забруднених територій, адже гриби вбирають у себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали;
• • не збирайте гриби за посушливої погоди, бо в цей час гриб пересихає — віддає воду і збільшує концентрацію токсинів;
• • не куштуйте сирі гриби;
• • удома ще раз ретельно перевірте гриби — усі сумнівні треба викинути;
• • готуйте гриби протягом першої доби після збирання;
• • варіть гриби не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді не менше 30 хв;
• • зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше як добу.

Вживати гриби не рекомендовано вагітним, жінкам, які годують грудьми, та літнім людям. Не варто годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років.

Отруєння грибами може мати серйозні наслідки, симптоми якого можуть з’явитися вже через 30 хвилин після споживання:

• нудота, блювота, біль у животі;
• діарея, запаморочення;
• судоми, задуха, галюцинації;
• зниження пульсу та холодні кінцівки.

У разі появи будь-яких із цих симптомів негайно звертайтеся до лікаря. Перша допомога полягає у виклику швидкої, промиванні шлунку та вживанні великої кількості рідини для відновлення водно-сольового балансу.

Категорично заборонено вживати алкогольні напої, будь-яку їжу чи молочні та кисломолочні продукти — це може прискорити всмоктування токсинів у організм.

Будьте обережні, не ризикуйте своїм здоров’ям та життям!